Sumber Makanan Berserat dari Sayuran
Mungkin sudah banyak yang mengetahui bahawa sayuran sangat dibutuhkan dan perlu dikonsumsi setiap hari sesuai dengan jumlah dan komposisi yang seimbang.
Selain hal tersebut diatas, sayuran juga berguna bagi kesehatan tubuh sesuai dengan zat-zat yang dikandungnya. Selain kaya kandungan vitamin dan mineral, sayuranpun kaya akan serat.
Agar didapat serat yang optimal pada sayur-sayuran, tentunya harus dipilih juga sayuran yang bagus. Berikut beberapa Sayuran Berserat Tinggi:
Labu Kuning
Labu kuning merupakan salah satu bahan makanan yang mengandung serat tinggi. Zat gizi lain yang terdapat dalam labu kuning di antaranya vitamin C, kalium, kalsium, magnesium, dan betakaroten. Labu kuning bermanfaat untuk menguatkan daya tahan tubuh, menjaga kesehatan mata.
Sawi Hijau
Sawi hijau juga memiliki kandungan serat tinggi. Selain serat, sawi hijau juga mengandung vitamin A, vitamin B, vitamin C, kalium, kalsium, fosfor, dan zat besi. Sawi hijau berkhasiat membantu kesehatan sistem pencernaan.
Buncis
Anda suka buncis? Buncis ternyata memiliki banyak manfaat selain mengandung serat, buncis mengandung provitamin A, vitamin C, vitamin B1, vitamin B2, kalium, dan fosfor.
Sayuran ini bisa dimanfaatkan untuk menurunkan kolesterol dan tekanan darah, menstabilkan gula darah. Dan satu lagi buncis kini telah digunakan sebagai bahan utama produk DMPHAS, yaitu obat diabetes herbal yang digunakan untuk meringankan gejala kencing manis.
Pare
Pare mengandung serat sebanyak 0,8 gram per 100 gram bahan. Pare juga mengandung karantin, asam amino, vitamin C, dan kalsium. Pare bisa dimanfaatkan untuk menyejukkan tubuh pada saat cuaca panas, memperlancar ASI, menurunkan kadar kolesterol darah, dan mencegah sembelit.
Kubis atau Kol
Kubis termasuk jenis bahan makanan yang mengandung serat tinggi. Zat gizi lain yang ada dalam kubis di antaranya provitamin A, vitamin C, vitamin E, vitamin B1, vitamin B2 , kalium, kalsium, yodium, dan fosfor.
Kubis berkhasiat untuk mencegah penyakit kulit, menghambat pertumbuhan tumor, membantu menghilangkan alkohol dalam darah, menurunkan kolesterol darah, sebagai stimulan estrogen, serta mencegah kanker usus dan lambung.
SHOPIBEEN 