Artikel

INILAH 3 CARA SEDERHANA MEMASAK YANG SEHAT

Sudah tahu cara sederhana memasak yang sehat? Perlu diketahui bahwa berbagai bahan-bahan pangan yang memiliki kaya akan nutrisi bisa berubah menjadi makanan kurang sehat bila dimasak dengan cara yang kurang tepat. Setelah memilih bahan pangan yang baik dan benar , bahan pangan tersebut juga disarankan untuk diolah dengan cara memasak yang tepat. Hal ini dilakukan agar tidak mengurangi manfaat yang terkandung dari bahan pangan yang sudah kita pilih dengan cermat. Berikut 3 Cara Sederhana Memasak Yang Sehat:

1. Merebus
Cara sederhana memasak yang sehat yang pertama adalah dengan cara merebus, merebus merupakan cara yang umumnya dilakukan dalam mengolah sayuran, telur ataupun jenis bahan makanan yang lain. Selain mudah dan praktis, merebus sayuran contohnya, merebus sayuran juga memungkinkan lebih menjaga kandungan nutrisinya tentu dengan tidak menggunakan panas yang berlebih dan tidak merebus terlalu lama. Jadi usahakan untuk merebus sayuran dengan cara yang tepat sehingga tidak mengurangi kandungan nutrisinya. Mengkonsumsi sayur-sayuran yang direbus setidaknya sekali dalam sehari tentu sangat bermanfaat bagi kesehatan.

2. Mengukus
Selain merebus , cara sederhana MEMASAK yang SEHAT berikutnya adalah dengan mengukus, Mengukus juga merupakan metode memasak yang sehat karena tidak menggunakan minyak. Mengukus adalah memasak bahan makanan menggunakan uap air mendidih, ya bisa jadi hampir semua jenis bahan makanan, mulai dari sayuran sampai ikan cocok untuk dimasak dengan cara dikukus. Dengan menggunakan cara memasak ini rasa asli dan nutrisi makanan tetap terjaga.

Mengkonsumsi sayuran yang dikukus memungkinkan untuk dapat mempertahankan kandungan nutrisinya. Selain sayuran, bahan makanan yang juga baik dimasak dengan cara dikukus adalah ikan. Ikan yang dikukus akan mempertahankan cita rasa dan kandungan gizi seperti asam lemak Omega-3 yang ditemukan dalam semua makanan laut.

3. Menumis
Cara sederhana memasak yang sehat yang ketiga yang disarankan adalah dengan cara menumis. Menumis adalah memasak bahan makanan menggunakan sedikit minyak atau lemak, seperti saat menumis bumbu, menumis tempe, tahu atau tumis sayuran. Memasak menumis lebih disarankan jika dibandingkan menggoreng karena memasak dengan cara menumis menggunakan sedikit minyak.

Selain 3 cara sederhana di atas tentu ada beragam cara memasak yang sehat yang bisa lakukan. Namun perlu diketahui juga, lamanya proses memasak pada bahan pangan tertentu bisa sangat berpengaruh terhadap kondisi gizi makanan yang akan disajikan. Semakin lama memasaknya pada bahan pangan tertentu maka akan berpotensi ada banyak zat gizi yang berkurang.

Oleh karena itu, usahakan untuk mulai perhatikan waktu, cara mengolah dan jenis makanan saat memasak, agar tingkat kematangannya baik dan nutrisinya tetap bisa dimanfaatkan secara maksimal oleh tubuh. Gunakan juga peralatan masak yang mendukung proses memasak dari segi kelayakan pakai, kebersihan dan fungsi. Saat ini juga sudah tersedia dipasaran alat masak modern yang dapat menggoreng tanpa minyak dan multifungsi. Jadi anda bisa memanfaatkan fitur-fitur dari alat masak multifungsi tersebut itu.

Semoga bermanfaat.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s